|
|
Nectarine Met Koffie-mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
25 gram mascarpone - 2 theelepels koude sterke koffie - 1 nectarine - 1 theelepel gesmolten boter - 2 theelepels heldere honing - snufje koekkruiden - 1 eetlepel gesnipperde paranoten
Voorbereiding:
Klop de mascarpone zacht en roer de koffie erdoor. Dek het mengsel af met plasticfolie en zet het 20 minuten in de ijskast. Halveer de nectarine en verwijder de pit. Meng de boter, 1 theelepel honing en koekkruiden. Bestrijk de snijvlakken van de nectarine met boter. Verwarm de grill voor.
Bereidingswijze:
Leg de nectarine-helften in een met alu-folie beklede grillschaal. Rooster de nectarine 3 minuten onder de hete grill. Rooster de laatste minuut de paranoten mee. Leg een lepel van het kaasmengsel in het midden van de nectarine-helften. Druppel de resterende honing erover. Bestrooi met de paranoten.
|
|
|